中國網(wǎng)12月9日訊 浙江衛(wèi)視本周五播出的《奔跑吧·共同富裕篇》第五期，來到了福建三明。兄弟團化身游戲玩家，通過一場真人“沙縣門店大亨”，重走了沙縣小吃的發(fā)展之路。從第一個創(chuàng)業(yè)者走出俞邦村，到達成品牌化、標準化，直至作為美食文化被弘揚，兄弟團用不斷積攢經(jīng)驗升級的游戲形式，再現(xiàn)三明人民和政府如何巧用沙縣小吃，搭建起共同富裕的高樓。

商機初現(xiàn)到規(guī)模規(guī)范，俞邦村帶頭致富

上世紀九十年代前，沙縣俞邦村曾是個人多地少的貧困村。為了脫貧，有村民挑著扁擔(dān)進城售賣當(dāng)?shù)匦〕裕晒嵉搅恕暗谝煌敖稹?。其他村民頗受啟發(fā)，紛紛想要外出創(chuàng)業(yè)，村主任于是將第一批創(chuàng)業(yè)者的開店經(jīng)驗和技術(shù)配方整理成冊，傳授給了村民們。節(jié)目中，作為新手的兄弟團就靠著這份經(jīng)整理后的開店手冊，獲得了游戲“升級”經(jīng)驗。先富帶后富，有了充足的事前準備，越來越多的沙縣人，帶著特色小吃走出村子。沙縣小吃迅速崛起，在全國各地都占據(jù)了一席之地。

很快，沙縣政府察覺售賣小吃正是解決當(dāng)?shù)亍叭瘛眴栴}的重要突破口。1997年，沙縣政府宣布成立沙縣小吃同業(yè)公會，給店面形象和小吃制作流程制定了統(tǒng)一標準，并在菜品創(chuàng)新、設(shè)備更新等方面提供支持。體驗標準化流程也是兄弟團“升級”的必經(jīng)之路，盡管是游戲簡化后的操作，仍保持著嚴謹規(guī)范的流程。通過品牌化、規(guī)范化，提高致富效率，沙縣小吃同業(yè)公會為沙縣人創(chuàng)業(yè)致富之路保駕護航。

靠著無私的分享和提攜、敢想敢闖的精神，沙縣人民和政府成功將沙縣小吃推向全國，成為深入全國人民記憶的國民級小吃。沙縣人均收入逐步提高，以俞邦村為首的沙縣人不僅成功實現(xiàn)了脫貧致富，也為鄉(xiāng)村振興事業(yè)提供了重要推動力。

文創(chuàng)文旅齊助力，多維傳播沙縣文化

值得一提的是，沙縣政府的目標并不止于小吃致富，還有弘揚沙縣小吃，這一源自古中原的漢民族傳統(tǒng)飲食文化。

讓兄弟團愛不釋手的沙縣“四大金剛”玩偶，就是舉措之一。文創(chuàng)風(fēng)靡的當(dāng)下，沙縣為沙縣小吃“四大金剛”：扁肉、拌面、蒸餃、燉罐，分別設(shè)計了可愛的卡通形象，并圍繞它們設(shè)計了服裝、餐具、玩偶等文創(chuàng)產(chǎn)品，讓傳統(tǒng)美食與時俱進、融入潮流。

積攢了足夠的經(jīng)驗，兄弟團來到沙縣小吃文化主題公園，嘗試“出攤”賣小吃。這一公園便是沙縣政府又一舉措的產(chǎn)物：打出尋味美食的“文旅牌”。借助沙縣小吃的國民度，不僅修建了文化主題公園，還每年組織沙縣小吃文化節(jié)，介紹沙縣小吃的同時，也邀請全國各地小吃齊聚一堂，吸引食客與游客到此旅游，并借機發(fā)展衍生產(chǎn)業(yè)，驅(qū)動鄉(xiāng)村多元化、可持續(xù)發(fā)展。

如今，沙縣小吃已是一等一的富民產(chǎn)業(yè)，提供就業(yè)崗位三十余萬，年產(chǎn)值超百億。沙縣共富事業(yè)頗具成效，生活氛圍富足幸福，“沙縣小吃”的金招牌更是走向海外。正是沙縣人民開拓奮進的創(chuàng)業(yè)精神，和福建政府因地制宜、辦實事的努力，共同成就了這樣的美好景象。